Khám Phá Những Món Ngon Trứ Danh Làm Nên Hương Vị Vĩnh Hy
Vĩnh Hy không chỉ nổi tiếng với khung cảnh biển xanh trong vắt và những cung đường ven biển đẹp bậc nhất Khánh Hòa mà còn là thiên đường dành cho những ai yêu thích ẩm thực hải sản. Nhờ nguồn hải sản dồi dào được đánh bắt và nuôi ngay tại vùng vịnh, các món ăn nơi đây luôn giữ được độ tươi ngon đặc trưng cùng hương vị đậm đà của biển cả. Nếu có dịp ghé thăm nơi đây, đừng quên dành thời gian khám phá những món ngon trứ danh làm nên hương vị Vịnh Vĩnh Hy ngày hôm nay du khách nhé!
Tôm hùm Vĩnh Hy
Được xem là “ngôi sao” của ẩm thực Vĩnh Hy, tôm hùm luôn nằm trong danh sách những món ăn được du khách săn đón nhiều nhất. Nhờ được nuôi trong môi trường nước biển trong sạch và giàu dưỡng chất, tôm hùm tại đây có phần thịt săn chắc, dai nhẹ và vị ngọt đậm tự nhiên. Từ hấp, nướng mọi, nướng phô mai đến nấu cháo, mỗi cách chế biến đều mang đến một trải nghiệm vị giác riêng nhưng vẫn giữ được nét đặc trưng của nguyên liệu tươi sống. Ngoài ra, điều hấp dẫn hơn cả là nhiều nhà hàng và bè nổi cho phép thực khách trực tiếp lựa chọn tôm còn bơi trong lồng trước khi chế biến. Du khách có thể tham khảo địa điểm thưởng thức gồm Nhà hàng Vĩnh Hy Resort (Thôn Vĩnh Hy, xã Vĩnh Hải, tỉnh Khánh Hòa), Vĩnh Hy Quán (khu vực trung tâm vịnh Vĩnh Hy, trên cung đường ven biển) và các bè hải sản nổi quanh vịnh.
Gỏi cá mai
Không cầu kỳ hay đắt đỏ như tôm hùm, gỏi cá mai lại chinh phục thực khách bằng sự tinh tế và hài hòa trong hương vị. Cá mai tươi sau khi sơ chế được trộn cùng chanh, hành tây, rau thơm và các loại gia vị đặc trưng tạo nên món ăn có vị chua nhẹ, ngọt thanh và gần như không còn mùi tanh. Khi cuốn cùng bánh tráng, rau sống rồi chấm với nước sốt đậm đà, từng lớp hương vị hòa quyện tạo cảm giác tươi mới và kích thích vị giác. Đây cũng là món ăn thể hiện rõ nét văn hóa ẩm thực của cư dân vùng biển Ninh Thuận trước đây. Du khách có thể tìm thấy món gỏi cá mai ngon tại quán hải sản Dũng Nhân gần cầu cảng Vĩnh Hy, quán Bà Hương trên tuyến đường ven biển hoặc các quán hải sản địa phương trong khu du lịch Vĩnh Hy.
Nhum biển nướng mỡ hành
Nhum biển hay cầu gai là một trong những đặc sản nổi tiếng nhất của vùng biển Vĩnh Hy và được nhiều người ví như “nhân sâm của biển cả”. Bên trong lớp vỏ gai xù xì là phần thịt màu vàng óng có vị béo bùi đặc trưng, giàu dinh dưỡng. Cách thưởng thức được yêu thích nhất là nướng cùng mỡ hành và đậu phộng rang để làm nổi bật hương vị tự nhiên của nhum. Khi đưa vào miệng, thực khách sẽ cảm nhận được độ mềm mịn cùng vị béo thơm tan dần nơi đầu lưỡi. Ngoài món nướng, nhiều nơi còn chế biến nhum thành cháo hoặc ăn sống với mù tạt. Những địa điểm được đánh giá cao để thưởng thức nhum biển gồm nhà hàng Vĩnh Hy Resort, quán Bà Hương và các bè hải sản nổi trên vịnh.
Mực một nắng
Nhắc đến những đặc sản vừa ngon vừa thích hợp mua về làm quà, mực một nắng luôn là cái tên được nhiều du khách lựa chọn. Khác với mực khô thông thường, mực một nắng chỉ được phơi đúng một lần dưới nắng biển nên vẫn giữ được độ mềm, vị ngọt và độ tươi của nguyên liệu. Khi nướng trên than hồng, lớp thịt mực dậy mùi thơm hấp dẫn, bên ngoài hơi săn nhưng bên trong vẫn mềm mọng. Chỉ cần chấm cùng muối tiêu chanh hoặc tương ớt là đã đủ để cảm nhận trọn vẹn vị ngon đặc trưng của món ăn này. Du khách có thể thưởng thức mực một nắng tại quán hải sản Thạch Thảo khu vực vịnh Vĩnh Hy, nhà hàng bè nổi Vĩnh Hy hoặc nhiều quán hải sản ven biển phục vụ hải sản tươi sống trong ngày.
Cá mú tươi
Cá mú là một trong những loại hải sản cao cấp được nuôi phổ biến tại Vĩnh Hy nhờ điều kiện tự nhiên thuận lợi. Loại cá này nổi tiếng bởi phần thịt trắng, chắc, ít xương và vị ngọt tự nhiên, phù hợp với nhiều cách chế biến khác nhau. Từ hấp Hồng Kông, nướng muối ớt đến nấu lẩu chua cay, mỗi món ăn đều mang đến những cảm nhận riêng nhưng vẫn giữ được độ tươi ngon vốn có. Điểm đặc biệt là nhiều nhà hàng tại Vĩnh Hy nuôi cá trực tiếp trong lồng bè nên thực khách có thể tận mắt lựa chọn cá còn sống trước khi chế biến. Để thưởng thức món cá mú chất lượng, du khách có thể ghé nhà hàng Vĩnh Hy Resort (Thôn Vĩnh Hy, xã Vĩnh Hải, tỉnh Khánh Hòa) hoặc các bè nổi chuyên phục vụ hải sản trên vịnh.
Khám phá ẩm thực địa phương luôn là một phần không thể thiếu trong mỗi hành trình du lịch và tour Vĩnh Hy chắc chắn là điểm đến có thể làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất. Không chỉ đơn thuần là thưởng thức những món ăn ngon, mỗi bữa ăn tại đây còn là cơ hội để cảm nhận rõ hơn nhịp sống của làng chài ven biển, sự hào sảng của người dân địa phương và nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực miền duyên hải Nam Trung Bộ. Chính vì vậy, hành trình khám phá những món ngon trứ danh làm nên hương vị Vĩnh Hy không chỉ mang đến những trải nghiệm vị giác đáng nhớ mà còn giúp du khách hiểu thêm về sức hấp dẫn vô cùng đặc trưng.
