Khi Đến Du Lịch Hạ Long Nên Trải Nghiệm Những Món Gì?
Giữa vô vàn điểm đến ven biển của Việt Nam, Hạ Long luôn nổi bật như một viên ngọc xanh của vùng Đông Bắc – tỉnh Quảng Ninh, với vẻ đẹp vừa hùng vĩ vừa mềm mại. Những khối núi đá vôi trăm tuổi hòa cùng mặt biển xanh biếc đã tạo nên bức tranh thiên nhiên khiến ai đến cũng phải ngỡ ngàng. Cũng chính vì sức hút ấy mà nhiều bạn muốn khám phá khi đến du lịch Hạ Long nên trải nghiệm những món gì để cảm nhận trọn vẹn tinh hoa ẩm thực nơi đây. Hải sản tươi ngon, chả mực giã tay hay sá sùng đều là những món nhất định phải thử để thấu hiểu hương vị đặc sắc của vùng biển. Con người Hạ Long chân chất, hiếu khách góp thêm phần ấm áp cho từng trải nghiệm. Đến đây, bạn sẽ thấy thiên nhiên, văn hóa và ẩm thực hòa quyện vào nhau đầy cuốn hút.
Chả mực giã tay
Món ăn được xem như “quốc hồn quốc túy” của Quảng Ninh, nổi danh nhờ kỹ thuật giã tay truyền thống giúp giữ nguyên độ dai giòn của từng thớ mực. Những con mực nang tươi được chọn lựa kỹ càng, đem làm sạch rồi giã nhuyễn bằng chày gỗ thay vì dùng máy xay, tạo nên hương vị sống động và độ đàn hồi mà không loại chả nào có thể sánh được. Khi chiên, chả mực phồng nhẹ, vàng ruộm và dậy hương thơm ngọt tự nhiên của biển. Thưởng thức cùng xôi trắng, bánh cuốn hoặc ăn riêng đều ngon xuất sắc, mang đến trải nghiệm ẩm thực thực sự đáng nhớ. Để thưởng thức đúng chuẩn, bạn có thể ghé Nhà hàng Hồng Hạnh 3 (số 50 Hạ Long, phường Bãi Cháy) hoặc Nhà hàng Cua Vàng (số 32 Phan Chu Trinh, phường Bãi Cháy).
Sá sùng
Sá sùng là món ăn nổi tiếng đắt đỏ của Hạ Long, thường được gọi là “vàng ròng dưới biển” bởi sản lượng hiếm và hương vị độc đáo hiếm nơi nào có được. Sá sùng tươi sau khi sơ chế sạch sẽ được xào tỏi hoặc rang muối, tạo nên vị dai ngọt, bùi và thơm phức, ăn vào có thể cảm nhận rõ tinh chất của biển cả. Còn sá sùng khô được xem như bí quyết tạo nên vị ngọt tự nhiên cho nước dùng phở truyền thống miền Bắc, bởi chỉ cần vài con thả vào nồi đã mang lại hương thơm nồng nàn và hậu vị đậm đà. Nếu bạn muốn thưởng thức món ăn “sang chảnh” này, hãy ghé bún sá sùng Minh Châu (số 17 Lê Thanh Nghị, phường Hạ Long) hay nhà hàng Hồng Hạnh 3 (số 50 Hạ Long, phường Bãi Cháy).
Sam biển
Sam biển loài giáp xác thân tròn, nhiều chân, là nguyên liệu quen thuộc của người dân vùng biển Quảng Ninh, được chế biến thành nhiều món hấp dẫn như sam xào xả ớt, sam trộn, sam hấp hoặc chả sam. Thịt sam có vị ngọt thanh, hơi dai và giàu dinh dưỡng, khi kết hợp cùng lá chanh, sả, ớt hay rau răm sẽ tạo nên hương vị đậm chất biển khó quên. Tuy nhiên, chế biến sam yêu cầu tay nghề cao vì chỉ sam cái có trứng mới ăn được và cần loại bỏ các phần độc trong cơ thể. Vì thế, bạn nên thưởng thức ở những nơi uy tín như Nhà hàng Sam Bà Tý (7D Cao Thắng, phường Hà Lầm), Nhà hàng Cây Xanh (304 QL18, phường Đông Mai).
Bề bề rang muối
Bề bề rang muối là món ăn không thể thiếu trên bàn tiệc hải sản tại Hạ Long, đặc biệt được yêu thích nhờ lớp vỏ giòn rụm, phần thịt chắc và vị ngọt đặc trưng của bề bề tươi sống. Khi rang cùng muối, tỏi, lá chanh và sả, bề bề tỏa ra hương thơm quyến rũ khiến thực khách chỉ muốn thưởng thức ngay lập tức. Bẻ lớp vỏ ngoài, phần thịt hồng săn bên trong hiện ra, thơm ngọt và mọng nước đúng chuẩn “biển gọi”. Đây là món rất hợp để thưởng thức trong các buổi tụ họp hoặc khi muốn trải nghiệm ẩm thực đậm chất địa phương. Bạn có thể đến Nhà hàng Hồng Hạnh 1 (422 Nguyễn Văn Cừ, phường Hạ Long) hoặc Nhà hàng Làng Chài (Ki ốt C325 – C326, phố cổ SunWorld) để thưởng thức món bề bề rang muối đúng điệu.
Ngán biển
Ngán biển là món ăn đặc trưng hiếm thấy ở nơi khác, mang hương vị đậm chất vùng biển Quảng Ninh. Thịt ngán mềm, béo và có hậu vị ngọt thanh, rất hợp để chế biến thành các món như ngán hấp, ngán nướng mỡ hành, súp ngán hay cháo ngán. Đặc biệt, rượu ngán được xem là “bảo vật” của ẩm thực Quảng Ninh nhờ màu đỏ sậm đặc trưng, hương thơm lạ và vị ấm lan tỏa, để lại cảm giác dễ chịu sau khi uống. Nước ngán tiết ra khi chế biến cũng là thứ tinh túy góp phần làm món ăn thêm phần đậm đà và hấp dẫn. Bạn có thể thử món ngán tại Nhà hàng Hoàng Gia (QL18, xã Tiên Yên), nhà bè Sơn Tiến (nằm tại cảng, Mũi Chùa, xã Tiên Yên) những nơi nổi tiếng phục vụ hải sản tươi ngon và chuẩn vị.
Giữa vẻ đẹp kỳ quan của Hạ Long, vùng biển thuộc tỉnh Quảng Ninh luôn biết cách khiến mỗi hành trình trở nên khó quên bằng những trải nghiệm ẩm thực đặc sắc. Vì vậy, khi kết thúc chuyến đi, nhiều người vẫn còn lưu luyến và muốn tìm hiểu thêm khi đến khu du lịch Hạ Long nên trải nghiệm những món gì để lần sau thưởng thức trọn vẹn hơn. Nếu bạn muốn được gợi ý chi tiết về ẩm thực, địa điểm ăn uống hay lịch trình phù hợp, bạn có thể gọi ngay hotline 0981.851.651 để được tư vấn tận tâm. Hạ Long luôn rộng mở với những hương vị tuyệt vời, chờ bạn trở lại và khám phá sâu hơn trong những hành trình kế tiếp.
